10本食品SCI一区热搜期刊

2024-08-31 分类：论文常识

　　

　　今天在这里分享10本食品SCI一区热搜期刊，影响因子比较高的，是食品领域受认可的期刊，评定职称，博士生，研究生毕业都可以向这些期刊投稿，刊物详情如下，投稿人员可作为参考：

　　1、MEAT SCIENCE 影响因子5.7，为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。从最初的概念、生物体的生长和发育到屠宰时间，以及最终的加工、准备、分配、烹饪和肉类消费。

　　2、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 影响因子7，快速传播食品科学、技术、工程和营养领域重要的新颖和高影响力的研究。

　　3、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 影响因子7.3，提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判观点。此外，科学发现的应用和知识的获取，因为它们涉及营养、功能性食品、食品安全和食品科学与技术，在这个全面而权威的信息来源中得到了彻底的解决。

　　4、Trends in Food Science & Technology 影响因子15.1，食品科学与技术趋势，一流的国际同行评审期刊之一，发表对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论。

　　5、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 影响因子12，提供了对任何食品科学或食品安全方面的狭义主题的深入报道，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的综述包括对所有相关研究(缺点、优点、发现的差异)的仔细评估，以便提出深刻的、综合的解释、总结和结论。

　　6、Food Chemistry 影响因子8.5，JCR分区和中科院分区都是一区刊物，农林科学，食品科学方向的优秀期刊，比较好投，食品类第一，单位或者学校算绩效的话加分很高，属于TOP5，性价比很高。

　　7、Food and Chemical TOXICOLOGY 影响因子3.9，老牌期刊，影响因子涨的很慢(可能所有认真严谨的老牌期刊影响因子涨的都很慢)，但审稿人和编辑都很专业，顺利的话1-3个月录用，主要关于食品毒理相关方向，喜欢食品内源毒性方向。

　　8、Journal of Functional Foods 影响因子3.8，JCR分区和中科院分区一区期刊，偏向功能食品，对于药食同源食品比较友好，食品营养和功能是其偏好方向，就是OA期刊。

　　9、Frontiers in Nutrition 影响因子4，Frontiers系列优秀的期刊，比较快也比较好投，食品营养相关可投。

　　10、MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH 影响因子4.5，文章主要研究领域—生物活性：食品成分的营养和医疗作用，包括生物利用度和动力学。免疫学：了解食物和免疫系统的相互作用。微生物学：食品腐败，食品病原体，发酵食品的化学和物理方法以及新的微生物过程。化学：在考虑环境因素的同时分离和分析生物活性食品成分。

　　这几本都是食品方向sci一区期刊，是热门领域期刊，投稿也有一定难度，作者从文章撰写，选刊，审稿，返修，录用，校对上线等都要全程参与，也要预留出足够的时间，这样论文才能更快的发表成功。